Grimm's Teehaus
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Hier ein kurze Abhandlung, wie sich die Tees der verschiedenen Anbauländer unterscheiden:
Darjeeling 1st Flush März bis April: Hellgelbe Tasse mit feinem Aroma, das an grüne Mandeln erinnert
Darjeeling 2nd Flush Mai bis Juni: Hellbraune Tasse mit rundem, fruchtigem und recht kräftigem Aroma
Ceylon: oft etwas rötlich, herb-aromatische Tasse
China: leicht erdiger Charakter, je nach Provinz ganz eigene Blattstruktur
Japan: das einzige Land, das nur Grüntee herstellt. Tees in vielen Variationen
Formosa: beinahe nur Grün- und Brauntee – immer sehr sorgfältige Verarbeitung, weiche Tasse
Kenya: schwarz-goldene oder rötliche Tees, erfrischend-würzig
Indonesien: schwarze Tees, neutral bis leicht herb in der Tasse, eignen sich sehr gut zum Mischen
Südamerika: sehr leichte Tees mit hohem Volumen, keine Spitzenqualitäten
Auf die anderen Länder gehen wir nicht weiter ein, da sie für uns nicht den Qualitätsansprüchen genügen.
